TRƯỜNG THCS ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II (2007 – 2008)
PÔTHI MÔN : Công Nghệ - khối 6
Tên HS : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . THỜI GIAN : 45 phút
Lớp : . . . . . . .Số báo danh : . . . . . . Đề 1

Điểm số
Lời phê
Chữ ký GT 1
Chữ ký GT 2

I/. Trắc nghiệm : ( 6đ )
1/. Em hãy hoàn thành các câu bằng cách sử dụng các từ dưới đây : ( 2đ )

Chất đạm – tinh bột – phát triển – tim mạch – thực vật – béo phì – mỡ

a/. Chất dinh dưỡng dành cho người luyện tập thể hình sẽ giúp cho cơ thể . . . . . . . . . . .
b/. Chất đạm dư thừa được tích trữ dưới dạng . . . . . . . . . . . . trong cơ thể.
c/. Ăn quá nhiều thức ăn chứa chất đường bột có thể dẫn đến bệnh . . . . . . . . . . . .
d/. Có quá nhiều mỡ trong cơ thể có thể dẫn đến bệnh . . . . . . . . . . . .
2/. Em hãy sử dụng những cụm từ thích hợp nhất từ cột B để hoàn thành mỗi câu ở cột A.
Cột A
Cột B

1/. Khoai lang chứa …

2/. Khi chuẩn bị thực đơn cần quan tâm đến
3/. Rán lâu sẽ mất nhiều
4/. Dự trữ những loại rau có lá …
a. Số người, tuổi tác, tình trạng sức khoẻ, công việc, sở thích
b. Sẽ làm chúng mềm héo và dễ bị úng
c. Tinh bột
d. Sinh tố A, D, E, K

 1 + . . . . . . . ; 2 + . . . . . . . ; 3 + . . . . . . . ; 4 + . . . . . . . ;
3/. Hãy gọi tên một phương pháp nấu ăn phù hợp cho mỗi loại thức ăn. Em có thể dùng bất kì cách nào mà em biết . ( 2đ )
Loại thức ăn
Cách nấu phù hợp

1/. Cả con cá
2/. Thịt dai
3/. Tôm lăn bột
4/. Khoai tây nguyên củ
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


II/. Tự luận : ( 4đ )
1/. Muốn tổ chức tốt bữa ăn cần phải làm gì ? ( 1đ )
2/. Cho biết sự khác nhau giữa món luộc và món nấu ? ( 1đ )
3/. Nêu chức năng dinh dưỡng của chất đường bột ? ( 1đ )
4/. Thế nào là bữa ăn hợp lí ? ( 1đ )
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .